1、不宜直接生吃石斑鱼中有大量的扭箧别砷细菌和寄生虫寄生，活杀现吃或者是食用生鱼片都不能保证鱼肉内的病菌被杀死，有害物质也迨藻悃顼没有时间完全排出，营养成分不充分，很容易感染细菌，出现上腹不适、消化不良、腹泻、头晕等症状，严重时还会危害生命健康。
3、感冒发热少吃感冒发烧、烧伤、痰多以及体内湿气和热气重的人最好不要吃石斑鱼，不仅不能补充营养还会加重病情，不利于身体的恢复，机体的新陈代谢和生长发育功能也会受到一定的影响，空腹的时候因为不要食用，不利于人体的消化和吸收。
4、不能和红枣食用石斑鱼不宜和红枣一起食用，容易引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。
5、海鲜过敏者不能食用石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用。
