日本红姜制作

1、食材备好。

2、米醋、冰糖、水倒入小锅里加热，至冰糖全部融化熄火。

3、嫩姜去皮，切成薄片，加1-2勺盐，腌制10分钟。

4、樱桃萝卜切成蓑衣刀，加1-2勺盐，腌制10分钟。

5、取出过滤汁水，装容器后加第二个步骤的配料。放姜片、樱桃萝卜。

6、密封后，装冰箱，2-3星期就可以食用啦。