1、首先熬糖水，将辅料里的水，糖放上灶台上小火煮关宿。
2、打发蛋白，将主料的蛋白分两次加入糖粉。
3、打发至直立的小尖。
4、糖水煮至117-120度离火，空气湿度高煮的糖水温度要到120度。
5、将煮好的糖水沿边倒入蛋白里，高速打发。
6、取一半的蛋白霜放入裱花袋。
7、加入斑斓精拌匀。
8、装入裱花袋。
9、烤盘上放上一层硅油纸，挤上蛋白糖。爱独丽
10、放入烤箱100度烤60分钟。烤好后焖30分钟再取出。
11、做好的蛋白糖感觉太单跳可以加点小装饰，巧克力加糖片跟蛋白糖也很配哟！何伟
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