下饭菜：红烧甲鱼

1、锅中加入适量的清水，大火烧开。

2、水开后，放入切好的甲鱼煮5分钟后捞出。

3、起锅热油，倒入葱姜蒜爆香。

4、倒入焯过水的甲鱼，大火翻炒。

5、放入适量的料酒，生抽，盐。

6、盖上盖，大火煮45分钟。

7、撒上点香菜就可以食用了