肉丝菜汤面的做法

1、猪肉切丝，放入料酒，蛋青腌制10分钟。

2、锅中热水，水开后放入面条煮熟。

3、面条熟后盛入碗里，用油拌匀。

4、锅中热油，放姜片煸香。放入肉丝翻炒，加一勺料酒去腥。

5、肉丝熟后加一小碗水煮沸。

6、加入鸡毛菜，盐，味精。

7、将肉丝菜汤放入面中即可。