小白也能做笋干香菇素鸡

1、干笋冷藏浸毛2天

2、锅里盛满开水，加入干辣椒、冰糖和八角叶，倒入干笋

3、香菇洗净掰成小块一起入锅炖煮约一小时

4、把鸡肉切成薄片，在油锅里煎，直到两边的蛋壳都烧焦

5、带上油鸡，倒入锅中，继续炖半小时

6、中途翻翻，让素鸡完全泡在汤里煮

7、最后，你可以根据口味调整，加点盐或生酱油