1、所需食材：切片吐司，鸡蛋，面包糠，火腿肠；另外根据个人口味可以自行添加一些沙拉酱，酸奶之类的。
3、趁着煮鸡蛋的时间，把吐司切去四边，用擀面杖擀压紧实，擀薄；剩下的一个鸡蛋，敲入比吐司片大的容器中，划散；火腿肠切小丁备用。
5、取一片吐司片，舀入适量拌好的鸡蛋馅；四边抹鸡蛋液，折起，呈三角形，捏紧边边。
7、锅里放少许油，放入三角胚，小火煎至两面金黄（老嫩自定）；边角因为翘起，平放煎不到，可以把锅倾斜，把三角包的边角放到锅子边缘煎。 另：切下的吐司边角放入锅中，淋上没用完的蛋液，煎香了吃掉。
