1、所用食材如图：螺丝意面，虾尾，鹌鹑蛋（油炸过），白糖10克，鸡精3克，料酒10毫升，蚝油10毫升，生抽10毫升，干灯笼椒3个，花椒1克，秘制辣酱10克，郫县豆瓣酱10克，蒜末20克
3、倒入意面
5、煮好后捞出备用
7、倒入灯笼椒和花椒小火煸香
9、倒入7克郫县豆瓣酱
11、倒入虾尾，放入10毫升料酒
13、5毫升蚝油
15、放入10克白糖
17、倒入炸至过的鹌鹑蛋
19、倒入80毫升啤酒
21、夹出虾尾鹌鹑蛋，过滤出汤汁
23、倒入煮好的螺丝意面
25、倒入蒜末
27、装盘，撒入白芝麻即可
29、完成品
31、完成品
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