1、一。用刷子清洗小龙虾。虾要上油，所以不能用虾线。控制含水量。把大蒜削皮，用搅拌机打成小颗粒
2、2.锅中倒入大豆油油温七成热就可以加入小龙虾，炸制变色捞出控油备用，锅中剩余的大豆油倒出不用，炒虾一定要用菜籽油
3、三。将蒜泥放入冷水中拌匀
4、四。将菜籽油倒入锅中，加热后倒入蒜粉，蒜粉可以再多一点，如果蒜小，可以再加一个，炒蒜，然后盛出三分之二待用
5、5个。继续将蒜泥倒入锅中，一瓶啤酒，然后加入清水。如果第一次不加水，就少加一点，等小龙虾放进去后，再在小龙虾上汤前加水
6、6。将炒好的小龙虾放入锅中，加入盐、糖、味精和鸡精，加水煮至小龙虾，用大火煮开，加入三分之二的大蒜，煮3-4分钟，加入麻油，熄火，加入两勺鸡精，浸泡10-15分钟，即可食用
7、7号。把盘子放在桌子上。为了看起来漂亮，你可以买些欧芹。这汤配煎饼和面条真是太棒了
