1、先把排骨洗干净，放在碗里，放入葱、姜、蒜、料酒，生抽酱油，葱姜蒜都要剁碎，这样更能入味。
2、接着加入蚝油、食盐，食盐不要放多了，因为蚝油和生抽酱油都是咸味的，你如果在加入太多的食盐，整个就会很咸了。
3、调料都放进去以后，现在就可以开始用手来抓拌，多搅拌一会儿，要让排骨充分入味。
4、排骨搅拌好后腌制二十分钟，接着在锅里倒入食用油，然后准备把排骨放进锅里炒。
5、排骨放入锅里炒，要不停的翻炒，炒至肉色变色以后可以盖上锅盖焖煮几分钟，使得排骨充分熟透。
6、焖煮的时候要用小火，不要把排骨煮糊了，这很重要哦，排骨熟了以后就可以起锅吃了。
