教你做巧克力蛋糕

 时间:2024-10-12 07:09:39

家里还有朋友送的巧克力没吃完,想着很久没做蛋糕了,结果发现家里没奶油了,只有改成牛奶了,稍稍变动了下配方,做出来的蛋糕也很好吃哟。

食材明细

黑巧克力100克

黄油60克

蛋黄3颗

细砂糖35克

低筋面粉60克

可可粉10克

蛋白3颗

牛奶50克

制作步骤

1.巧克力及黄油切块放入盘中。教你做巧克力蛋糕

鸡蛋分出蛋黄,加入25克细砂糖打散至砂糖溶化。教你做巧克力蛋糕

溶化的巧克力酱中加入牛奶,再加入打散的蛋黄搅拌均匀。教你做巧克力蛋糕

蛋白分三次加糖打至九分发。教你做巧克力蛋糕

拌匀倒回至剩下的蛋白霜内,翻拌均匀即可,然后倒入模具中,震出大气泡。教你做巧克力蛋糕

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