怎么做土豆片炒腊肉

1、首先将青椒切片，土豆切片，腊肉切片用清水泡十分钟以上，小米椒切小粒备用。

2、小火慢慢煸出腊肉的油脂，当腊肉煸炒出不少油时，放入姜丝，蒜片，小米辣爆香。

3、然后放入土豆片翻炒均匀，放入一勺耗油，一勺酱油搅拌均匀。

4、最后加入青椒翻炒片刻，加入适量盐进行调味翻炒均匀即可出锅。