枸杞+甘蔗炖牛羊肉的正确方法，肉质软嫩不腥膻

1、炖羊肉时，往汤里加点枸杞，枸杞不但能去腥膻，还能使得汤色更明亮

3、牛肉（羊肉）焯水。将肉洗净切块，倒上料酒腌制3-5分钟，加入足量冷水、2滴白醋和3勺食盐，放入姜片，大火煮沸，将脏东西都煮出来，然后捞出用温热的水洗净。

5、放入枸杞慢焖明色。待肉快炖好时，揭盖放入泡好水的枸杞，加盖继续小火慢炖三两分钟，即可关火

7、然后揭盖盛出享用