法式茄汁牛扒做法

1、牛外脊洗净切断筋剁成圆片，抹精盐，胡椒粉，腌制片刻

2、葱头切丝，胡萝卜切片，番茄切块

3、油五成热放入沾了面粉的牛扒煎至黄色，码入烤盘，用余油将葱头丝胡萝卜片香叶炒至黄色

4、放番茄酱至油呈红色，倒入牛肉清汤，

5、番茄块大火煮沸，加精盐调味浇在牛扒上