1、一、大米洗净后沥干水分，放入1勺盐和一勺油搅拌，腌制10分钟
2、二、鸡肉切块放入姜片，1勺蚝油，2小勺盐抹匀待用，香菇用开水浸泡切片
3、三、煲中放入清水，水和米比例1：20，盖上盖子烧开
4、四、开水后倒入腌制好的大米，搅拌
5、五、加入香菇和泡香菇的水盖上盖子，水开后小火煲2个小时左右
6、六、待米粒全部融化
7、七、调到中火，倒入腌制好的鸡肉，顺时针搅拌5到10分钟，加入盐和葱花即可出锅
1、一、大米洗净后沥干水分，放入1勺盐和一勺油搅拌，腌制10分钟
二、鸡肉切块放入姜片，1勺蚝油，2小勺盐抹匀待用，香菇用开水浸泡切片
三、煲中放入清水，水和米比例1：20，盖上盖子烧开
四、开水后倒入腌制好的大米，搅拌
五、加入香菇和泡香菇的水盖上盖子，水开后小火煲2个小时左右
六、待米粒全部融化
七、调到中火，倒入腌制好的鸡肉，顺时针搅拌5到10分钟，加入盐和葱花即可出锅
