辣椒的吃法和做法

1、准备好所需食材。

2、将生抽、老抽、盐、醋调兑好汁。

3、将生姜和葱切碎成末状，猪肉选择肥瘦相间的剁成肉糜放进碗中，磕入一个鸡蛋、少许盐，一个方向的搅拌，上劲即可

4、将青椒去籽，从中间分段切开。

5、将每个辣椒塞上肉馅。

6、锅中入油，烧至六七分热放入青椒慢火煎至皮微皱，翻过来煎另一面。

7、浇上调料汁焖一分钟。

8、撒入蒜泥，盖上锅盖继续焖至汤汁浓稠为止。

9、熬至汤汁浓稠，即可关火装盘食用。