酒糟爆炒牛毛肚

1、第一，切的部分我没拍照，就不详述了，大概就是牛肚不用兑水，生的直接切，摊开，切大块，再切成扭箧别砷细长如图的模样……然后呢就放蚝油，生粉，少量油，酱油，放不放盐取决于你的酒糟是不是咸的，最后放点胡椒粉，料酒去一下腥。搅拌均匀。

3、第三呢，就起锅热油，锅热放油，然后油够热再放食材，这样才不会粘锅。热好油之后呢放牛肚进去翻宅烀佑狻炒，放进锅里后摊开，到一面有点金黄在翻面，翻另一面又有点金黄加入酒糟。