1、芦笋的主要营养价值：促进消化、补虚减肥、降低血糖，清热解毒、缓解疲劳、生津利水、抗癌防癌、降压降脂等。
2、芦笋不易与香蕉搭配食用，二者搭配，易引发腹痛、恶心等症状。
3、适宜食用芦笋人群：心脏病患者、心率过速者。便秘、排尿困难者。膀胱炎、水肿患者。头痛、神经衰弱者。淋巴腺癌、皮肤癌等癌症患者。“三高”人群。
4、食用芦笋常识：芦笋忌阳光照射，买回的芦笋可用保鲜膜包裹，在放进冰箱中储存。如笋不易久放，要及时食用，最好不要超过一周。
5、食用芦笋常识：烹饪芦笋之前，放入清水中浸泡约 20 分钟比较好，这样可去其自身的苦味儿。
6、忌食芦笋人群：痛风患者不易食用芦笋，因芦笋中含有少量嘌呤，痛风患者最好不吃芦笋。痛风、泌尿道结石患者。
