1、豆角 500克 猪肉碎 200克
小米椒 5克（不吃辣可不放）
大葱 大蒜 生抽 1勺
糖 1勺 老抽 淀粉 1勺
料酒 1勺 盐 植物油
1、1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽，抓匀，先把肉碎腌制10分钟。
2、豆角切成丁。
3、葱、蒜、小米椒切成丁。
4、锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉末放进去煸炒 ，加少许老抽调色。
5、然后盛出备用。
6、锅底放少量植物油 ，把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中，炒出香味。
7、把豆角放入锅里翻炒 ，边炒边加入少量的清水，一定要一点一点地放，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的 。
8、豆角成熟之后，加入之前炒好的肉末，加适量的盐 ，翻炒均匀。
