一直想用紫薯做些甜品，超市没有卖的，只有在网上买，可一买就是10斤，对我来说有些太多了，没办法，就慢慢研发各种紫薯了，呵呵。
材料
主料：紫薯300g。
辅料：鲜牛奶400g，白砂糖25g，食用明胶5g。
步骤
把紫薯的皮去掉。
切小块，放微波炉里转8分钟，看样子定，软了就行， 蒸软也行。
蒸好的样子。
锅里放糖。
倒入牛奶，加热到70度。
食用明胶，加10克水。
加热后的牛奶，倒入明胶。
红薯压成泥。
兑入少量的牛奶混开。
全倒入混来后。
过筛网 ，把杂质去掉。
装入布丁的瓶子里，放冰箱里，半天左右就可以了。
可以吃了。
