一般正规厨师学校开设的专业有很多，不同专业学习时间是不同的，因此具体学多久是根据自己情况来定
学校学厨师要多久
1、学厨师有长期和短期之分，短期一般学习1个月、三个月。长期一般学两年、三年。选择专业不同，学习时间也不同
2、三年制厨师专业有：御宴总厨专业培养目标：以培养各类菜系的设计与创新的餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
4、两年制厨师专业有：川菜总厨专业培养目标：以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标。
6、半年制厨师专业有：川菜灿碴鹜翩专修班实操学习内容：实操主要学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等
