蔓越莓卡通饼干

1、蔓越莓干切碎备用。

2、软化的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器打至发白变轻盈状。

3、分三次加入鸡蛋液，每次搅打融合再加下一次。

4、筛入混合均匀的低筋面粉和泡打粉，切拌的方式拌至无干粉后加入蔓越莓干碎拌匀。

5、拌好的面团用保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟。

6、冷藏后的面团盖上保鲜膜擀成3mm厚的面饼，用卡通模具压出形状。

7、烤箱背热风功能165℃提前预热10分钟，上下两层同烘烤15分钟左右。（表面上色即可）

8、成品