小蛋糕的做法

1、取一个无油无水略深的盆，加入糖。

3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻。

5、低粉过筛后，分次加入到鸡蛋糊里。

7、模子中刷一层油。

9、直径约5-6厘米的纸杯，10个，总共16个，烤箱预热170度，将烤盘放入中层或者中下层，烤20-25分钟。

11、小贴士厨房小语：时间，请根据自家烤箱的脾气适当调节，如果没有经验，就勤看着点，小心糊了，切勿生搬硬套。