1、壮阳补肾。韭菜别名为壮阳草。具有不错的壮阳补肾的功效，不仅可以补肾温阳，治疗肾虚引起的阳痿、遗精、早泄的症状，还能够增强人的食欲，使身体保持足够的能量，对肾虚患者有很大的帮助。
3、明目、保护视力。韭菜中含有丰富的维生素A，常吃不仅可以明目，保护视力，还可以有效治疗夜盲症，缓解眼疲劳，对常年用眼过多者具有很好的保护眼睛的作用，是保护视力的佳品。
5、促进消化，增强食欲。韭菜中含有一定的粗纤维，可以有效促进肠胃的蠕动，帮助人体消化，增强食欲。常吃韭菜还能够预防便秘和大肠癌，使体内多余的废物及时排出。
7、预防和治疗大肠癌。韭菜中富含大量的硫化合物，可以起到杀菌消炎的作用，抑制大肠杆菌和金黄色葡萄菌的生物活性，保护大肠功能的正常运作，对预防和治疗大肠杆菌具有很大的帮助。
