豆沙包的家常做法

 时间:2024-10-12 01:10:29

1、原料:中种面团包括面包粉、酵母粉(耐高糖)

豆沙包的家常做法

3、酵母水和面包粉搅拌均匀后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵8小时

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5、主面团原料:中种面团、鸡蛋、盐、黄油、面包粉、奶粉、白糖、豆沙馅

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7、面团成形时,加入盐,继续和面

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9、黄油和面团充分融合,面团变得柔软光滑,不需要揉出手套膜。将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵

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11、将面团排气后分成九个等份,揉成圆形,盖上保鲜膜静置10分钟

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13、取出一个小面团,再次排气,用手按扁

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15、将余下的面团依次做好,放烤盘上进行饧发,我用的烤箱的发酵档,放了一碗开水在烤箱里

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17、成品

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