1、冬瓜去皮。
3、用纱布把煮软的冬瓜丝多余水份挤出。
5、将第四步4全部材料倒入平底锅小火返炒。
7、准备冬瓜蓉200克、白砂糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、熟白芝麻10克（放微波炉叮1分钟）、熟糕粉100克（糯米粉放微波炉叮2分钟就是熟糕粉）、温水30克。
9、接着制作水油皮，将中筋面粉100克、细砂糖1猱蝰逾鸾5克、水40克、鸡蛋10克、猪油10克，全部混合均匀，揉成面团，不能太干。
11、再做油酥，将中筋面粉100克和猪油50克混合不断的揉，揉至成团后，分成16份。
13、将包好的面团擀成椭圆形，再由上至下卷起。
15、再次由上至下卷起，盖保鲜膜静置15分钟。
17、包好后，收口向下，放烤盘上，再用刀子划三道口子。
19、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟，表面金黄即可。
