专做外卖的店如何运营

1、保障质量。外卖店经营模式注意事项，熟食一般都有适宜的温度，这个时候是色香味好的状态，我们即便不考虑顾客吃得怎么样，为了产品的竞争力，我们也要保持这个温度。而凉食、冷饮等美味食品恰恰相反，保持低温才会更清爽、更刺激。

3、量要准确。因为顾客是有回味的，初期的顾客，吃到第二、第三回的时候，一次在店里用，一次吃送餐，如果发现明显的缺斤少两，他会怎么做呢？他一般不会再赶到你店里来吃。你那样干，好像是得了一回便宜，不是的，他会不再吃你的了，毕竟市场经济制度，可以选择的机会太多了。