啤酒炸鸡思密达

 时间:2025-01-09 21:16:36

1、鸡腿洗净切小块……

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2、焯水焯掉血沫……立刻过凉水 控干水加一点牛奶 洋葱和蒜也磨泥 再加入盐 黑胡椒粉拌匀 进冰箱放半小时以上

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3、2份面粉和1份淀粉再加盐 黑胡椒粉拌匀

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4、鸡肉沾满面粉再垂直沾一点水 再去面粉碗里裹匀放盘里备用……

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5、低温油炸 炸到金黄 鸡肉差不多熟拿出高温油炸一次 这次为了上色 上色即可 不要炸久了肉会很硬

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6、洋葱切小小滴丁 蒜也是切小小丁 韩式辣酱加番茄酱加白糖加生抽 再加点水 不要太多 调开到浓稠关火 一定要烧开 如果之前没烧开就很浓稠了就加点水熬

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7、把鸡肉再倒到酱锅里 炒匀装盘 上面撒上芝麻切点葱花碎……

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