怎么做蒜子青花椒烧青蛙

1、去皮去头去内脏的青蛙洗干净，个头大的拦腰切断，用少许白酒抓匀醉三分钟，淘洗干净酒味，沥干水分，备用；

3、热油倒入青蛙，炸至略收缩、变色、定型时，控油捞出；

5、倒入青蛙，用铲子略压一压，调盐，煮熟，期间小心翻一翻；撒上仔姜丝、小米辣断生，即可起锅装入事先垫好丝瓜的容器；