营养美味的全麦黑芝麻包

 时间:2024-10-30 12:59:26

1、揉面先将水,面粉,酵母简单揉和成团静置20-30分钟。加入糖和盐揉至扩展阶段。加入黄油揉和均匀,再加入葡萄干和黑芝麻揉和均匀。

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3、分割,按压排气,中间醒发发酵好的面团分割成两部分,分别进行按压排气,折成三折盖保鲜膜后进行静置15分钟。

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5、最后发酵整形后的面包连同烤盘一起放入烤箱,再放适量热水进行最后发酵。发酵时间约60-90分钟。视情况而定,二倍大即可结束。每30分钟可换一次热水,重新让发酵环境变得温暖湿润。

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7、装饰,割包发酵好的面团喷水雾,晒面粉,按照喜好进行割包。送入预热好的烤箱,转只220℃进行烘烤,烘烤20-30分钟。

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