1、品类齐全，水饺是我国传统美食，传承了几千年了，发展至今，种类众多，口味各不相同；
2、出餐速度快，水饺制作相对简单，也可以提前包好，有了顾客当面煮，费时少，符合快节奏生活；
3、费用少，水饺不同于其他的美食，店铺大小没有影响，水饺有营养，价格实惠，只要干净卫生就有人要；
4、选址灵活，有人的地方就有销量。水饺价格实惠，不针对特定人群，我国传统美食，适合国人口味；
5、美食名号响，不需要多做宣传，听到水饺的名字就能想起来这种美味健康的美食是什么形状的；
6、可改进范围广，水饺属于包馅类美食，做好市场调查，可以灵活选用馅料，做出符合附近顾客口味的美食。
