水煎烧麦的做法

1、将羊肉、大葱、姜剁碎，加入酱油盐，搅拌成馅儿。

2、将适量馅儿置于烧麦皮中，以手抓装将烧麦皮聚拢，因为不下水煮，不需要完全封口。

3、热锅冷油，油8分熟时将包好的烧麦放入如图，煎两分钟油快干时加入水小半碗。使锅底水在2-3毫米，盖锅盖焖，快干时再加入水，中火

4、出锅后，可以蘸醋和油辣椒，yummy～