油麦菜怎么做好吃

1、油麦菜菜叶掰开洗净，放一边控水备用。 

2、油麦菜去掉菜叶后的菜杆也可以吃，去皮洗净备用

3、将油麦菜菜叶切段（一指长短），菜杆切丝备用

4、1.将锅烧干倒油（少量），.油热后放入切好的辣椒及姜丝，然后放入切成丝的油麦菜菜杆；  2.翻炒几下后，倒入切好的菜叶翻炒3分钟左右，然后依次放入食用盐、鸡精、南德调料。然后再翻炒2分钟左右即可关火盛出装盘。

5、成品，装盘。