1、准备好原料。
2、白菜去根，除外面的老叶子，横切开
3、在盆内均匀的给白菜撒上盐
每半棵白盯棍披菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，荡闲盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了
4、苹果、梨去皮、去核。
5、分别在榨汁机中打成汁始敏。
6、姜、蒜切末。
7、小锅内倒入糯米粉
8、倒入苹果汁、梨汁。
9、用中火熬成糊状。
10、糯米糊放凉后，加入辣椒面。
11、倒入蒜末、姜末。
12、搅拌均匀。
13、腌好的白菜，挤去水分。
14、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上
15、每一片都要抹匀。
16、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。
