1、制作藕片炖鸡的原材料有：鸡一整只，莲藕4斤。
2、当我们把需要准备的食材备齐之后，就可以进行下一步的操作了。
3、接下来我们要先把鸡清洗干净一般都是从宰杀后的商贩那里购买的。
1、接下来需要把清洗过后的鸡放入菜板上，然后用菜刀把鸡宰成两半先开成长条后然后改切成块状放入盆中备用。
2、然后需要把姜清洗干净放入菜板上切成姜片装入一个小碗中。
3、接下来把莲藕清洗干净然后皮给刮掉切成藕片的形状放入碗中备用。
1、最后在锅中加入适量的水放入姜片和花椒以及宰成块状的鸡，大火把汤烧开后转成中火炖40分钟然后倒入藕片等待藕片煮熟后加入盐进行调味盛入盆中后即可食用这道即美味又养生的藕片炖鸡就制作完成了。
