家常菜系菠菜鸡蛋汤

1、准备一把新鲜的菠菜，菠菜选择菜叶翠绿、不干焉的，2个鸡蛋。准备好这些食材之后开始处理，先将菠菜跟段切除。

2、将切去根部的菠菜放入清水中仔细清洗几遍，菜叶上若有斑点部分，要将其摘除，将清洗好的菠菜沥干，然后切成小段状，装盘备用。

7、取一个干净的大碗，往碗中加入少许葱花，舀出锅中少许汤，试试味道，看是否合适，根据各自口味调整，合适后就可以关火装碗了，这样一碗新鲜可口的菠菜鸡蛋汤就做好了，翠绿的菠菜、黄白相间的鸡蛋、清香的味道，会让你喜欢上这道家常汤，有兴趣的可以试试。