蚂蚁上树—炒粉丝

1、把粉丝浸泡三五分钟，软化即可。捞出沥干水备用。

2、瘦肉剁成肉末。

3、油锅烧热，放入肉末，辣椒酱，放适量盐，料酒，生抽，迅速翻炒均匀。

4、加入高汤，水开后再放入粉丝。

5、中火煮至收汁即可。

6、装盘，撒上葱花，完美！开吃。