酱爆猪肝怎么做更好吃？

1、猪肝切薄片

2、清洗后，用水浸泡半小时，滤干水份

1、加1勺蚝油，少许盐，少许白酒，用力抓拌均匀，然后加2勺生粉，拌匀，冷藏4小时

2、洋葱切片

1、水烧开后立刻关火

2、放入猪肝涮几下，立刻捞出，过凉水后备用

1、锅里放少许油

2、放入洋葱煸炒出香味，然后盛出备用

1、锅中再放少许油，1勺蚝油，2勺老抽，1勺生抽，1勺面酱，少许糖，少许青大蒜末，中火煸炒至出香味后，加入少许清水煮沸

2、倒入猪肝和洋葱，撒少许五香粉，大火翻炒

1、炒到汁水收干，撒少许白胡椒粉即可