豆角烧茄子的家常做法

1、将豆角洗净切成段状待用，茄子洗净后切成条状待用，葱蒜和干辣椒洗净切好待用

2、锅烧热后，多倒入食用油，放入豆角和茄子进去进行油炸，直至豆角和茄子炸透炸软再捞出

3、然后把锅中的油舀出来，留少许食用油即可。接着放入葱蒜和辣椒小火炒香

4、然后放入炸好的豆角和茄子进行翻炒

5、最后再放入适量的生抽、十三香、盐、耗油和鸡精调味，大火翻炒均匀后，加少许的清水焖煮四五分钟至收汁即可。

这样简单又好吃的豆角烧茄子就做好了