蛏王肉怎么清理

1、吐沙

蛏子用清水清洗一遍。葱头和生姜碾碎后放入蛏子中，导入清水，蛏子就会开始吐沙了。

2、白酒

倒入一点白酒，浸泡10分钟左右，这样不仅可以吐沙，烹饪出来的蛏子不会有腥味。

3、香油

清洗干净后向蛏子中滴入一点香油。加入清水浸泡。

4、剪开外壳

浸泡后用剪刀剪开蛏子外壳。蛏子黑色的肠道清理干净。蛏子肉就处理干净了。