如何制作好吃的蒸扣肉？

1、我们将五花肉冷水下锅，加入葱姜，料酒，八角，煮二十分钟后捞出切片

2、在肉片中放入生抽，老抽，五香粉，抓拌均匀，腌制十分钟，再肉皮向下摆在碗中

3、锅中烧油，油热加入葱蒜末，小米辣爆香，再放入酸菜，大火翻炒均匀后再放入生抽，盐，鸡精，十三香，翻炒入味盛入肉片碗中，再加入适量肉汤

4、最后上锅上汽蒸四十分钟，最后倒扣在盘子上面，即可开吃啦