牛肉馅饼的做法

1、先做肉馅：牛肉需要买肥瘦相间的，先切片，然后剁成肉泥

3、加入切碎的大葱、小葱、洋葱，加入生抽、姜粉、白胡椒粉、盐，滴入芝麻油

5、面粉先一边倒入滚开水一边用筷子搅拌，然后加入冷水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧20分钟

7、面团平均分为10个面团，揉圆，盖上保鲜膜防止面团变干

9、包入牛肉馅，跟包包子一样的手法，一边推捏直到收口

11、反过来按压扁，注意动作要轻，不要把肉馅挤出来了，不粘平底锅内抹一层食用油，放入生饼胚，先小火煎一面

13、出锅