1、白菜切碎用盐稍微去水分、木耳洗净去杂切碎末、精选五花肉制成肉馅
2、添加五香粉、葱姜末、酱油、香油、适量盐
3、顺时针搅拌均匀，边搅拌边打水，让肉馅吸收水分吃起来不柴，细嫩有口感。
4、搅拌好的肉馅抚平均匀，放置冰箱内油脂稍微结冻下为了好包和保鲜，余下时间去做饺子皮
5、制作程序就不多说了，擀饺子皮中间微厚，边缘少薄，这样饺子住的时候不易烂
6、取肉馅放于中间，用两手手指往中间一挤即可成元宝状
7、中间饱满边缘捏紧捏实，不要让饺子太大，小孩喜欢一口吃下东西。
8、热锅烧开水下饺子，断续开3滚即可成熟
9、捞出置于盘内，再准备香醋少许，可让孩子的胃口大增！
