沙棘，别名醋柳、沙枣，是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是
一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛
用于水土保持。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果皆可食用。
青藏十八宝的沙棘产于海拔3800米以上的青藏高原，可以忍受严冬的侵袭，耐寒极
限可达零下50度，来年照样生根发芽，在炎炎酷暑里，沙棘以忍受似火的骄阳，最
高耐热温度可达50度，而且毫发不伤，是一种含有多种维生素、多种微量元素、多
种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。沙棘能显著提高人体的免疫机能。在
1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些
患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包
治百病的“灵丹妙药”。具有强身健体，延年益寿，祛痰、利肺、养胃、健脾、活
血、化瘀。
