梅菜肉饼饭的家常做法

1、将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀

2、选取猪肉肥瘦比例最好为瘦七肥三，口感比较理想，当然，全瘦也可以

3、将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末

4、晒梅菜时很多沙石，先泡一段时间再洗，要翻开每叶梅菜清洗，才能彻底洗净

5、然后将梅菜末与肉末混合在一起，用筷子均匀搅拌。

6、铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平

7、水热下锅，隔水蒸，大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长，这样子一份美味的梅菜肉饼就能做好了。

8、做的时候需要注意肉不能用料理机来打，可用绞肉机绞碎或手工剁。

9、 以上就是小编带给大家在家做梅菜肉饼的方法，希望大家可以喜欢，如果话浙邻凉喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。