泡椒炒鸡杂怎么炒好吃简单的教程

1、鸡杂洗净，用80度左右热水汆烫一下至变色，不要烫久了，久了就老了。然后鸡胗鸡肝等切片，鸡肠子切段备用

3、泡姜切片，泡辣椒切斜段。蒜苗洗净切段备用。

5、下入鸡杂，大火快炒至略微变色

7、出锅装盘。