1、大肠在卖猪肉那里洗了第一次了，回到家虽然已经没有郊庀锍秘异味，我还是不放心再用生粉，盐，料酒反复搓洗。这次还是很感谢卖猪肉的，省了我不少时间。
3、就是把大肠小的那头往大的那头塞，塞满为止。另外一条也是这样塞，塞好后排在菜板上。
5、准备好配料，有八角一大粒，桂皮几片，陈皮一片，花椒数粒，香叶三小片，生姜数片。
7、把所有配料放进去，加点白胡椒粉，有椒盐也可以放少少。再放点盐和酱油，加点水，滴上几滴料酒。盖好盖子中火压十五分钟。
9、再用比较好的刀把大肠切成圆柱形，摆在盘子里。
11、锅烧热，放少量油，小火把淀粉水烧成汁。
