1、浆面条。又称浆饭，是河南洛阳民间的汉族传统面食。采用独特的酸味豆浆加工而成。吃的时候可以根据自己的需求放置芹菜、花生、芝麻等。
3、扁垛。是粉条做成的美食，又称之为焖子。主要是以红薯粉为原材料，固体的块状，比凉粉硬，可以炖肉做汤，很好吃。
5、牡丹饼。洛阳是牡丹城，洛阳的牡丹饼也是较为出名。以豆类粉为主料， 和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成。
7、洛阳水席。这个是一种宴席方式，主要是每个菜都是汤汤水水的，共有24道菜，其中羊肉汤、混沌、不翻汤、新安烫面饺等。
