家常菜菜心炒肉的做法

1、第一步：把从市场上买来的菜心和猪肉洗净，现在都注重食品安全（很多人还是担心有农药之类不安全因素残留），所以一定要洗净。

5、第五步：等油热得翻滚的时候把猪肉放入煸炒（一定要等油热否则猪肉的质感和口感控制不了），加入少许大蒜和生抽盐之类的调味品，煸炒到发黄就可以把菜心放进去了。

6、第六步：加入菜心后再煸炒几分钟至菜心叶看起来软了，加入少许辣椒调味（加不加辣椒看个人口味，索烈翕此楼主湖南人不加辣椒简直吃不下饭），再大火煸炒几下就可以出锅了。