猪肉白菜馅儿饺子的做法

1、准备肉馅，不要买超市现成的，好的肉是不会绞成肉馅让你买的，选一块好的后臀尖的肥瘦匀称的，然后绞成馅儿。

3、下面我们炸葱蒜油！此环节易七淄苷之所以不用普通的花生油，是因为大蒜素和洋葱所含的各种营养物质，炸出的油可以起到降血脂的作用。 首先往热锅中加入适量花生油，油热后聚刁擞蛔放入大蒜末，炸至蒜末成金黄状捞出，然后放入切好的洋葱小片，炸至洋葱金黄，兑入与最初等比例的花生油，把刚才捞出的蒜末倒回国内，盖上锅盖闷一下，最后把油沥出。 往刚才拌好的肉馅中加入三瓷勺葱蒜油，一勺香油，一勺老抽，两三勺盐，切一根大葱，十字刀切成小方块，打入肉馅中，均匀搅拌。此时肉馅就拌好了！

5、把切好的白菜放入清水中泡一分钟！有人肯定纳闷白菜本来就出水还泡水，这是因为蔬菜吸饱水才更容易把多余的水分挤出来。 把白淖橐郝芴菜分批放入纱布中，把纱布四角叠向中间，然后把布卷成筒状，像拧毛巾一样把白菜的水分拧出来。

7、五百多克的面粉，加水和面，水多面就软，水少面就硬，本人喜欢软一些，因为之后擀皮会轻松一些。